Green Vs Yellow Kiwi: हरी और पीली कीवी, जानिए कौन सा फल है सेहतमंद और विटामिन C से भरपूर

Green Vs Yellow Kiwi: मार्केट में आपने कीवी के दो प्रकार जरूर देखे होंगे एक हरी और दूसरी पीली। अक्सर लोग इस बात को लेकर कन्फ्यूज रहते हैं कि क्या दोनों के पोषण मूल्य एक जैसे होते हैं या नहीं। हालांकि, यह पूरी तरह सही नहीं है। यहां जानिए हरी और पीली कीवी में क्या अंतर है।

Green Vs Yellow Kiwi Benefits: कीवी को सुपरफ्रूट माना जाता है, लेकिन जब बात ग्रीन और येलो कीवी की आती है, तो लोग अक्सर कंफ्यूज हो जाते हैं कि आखिर कौन-सी ज्यादा सेहतमंद है। दोनों ही कीवी स्वाद और पोषण से भरपूर होती हैं, लेकिन इनके न्यूट्रिशन प्रोफाइल में फर्क होता है। खासकर विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा को लेकर। इस आर्टिकल में हम ग्रीन Vs येलो कीवी की तुलना करेंगे और जानेंगे कि आपकी सेहत के लिए कौन-सा विकल्प ज्यादा फायदेमंद है।

History of Kiwi: एक जड़, दो अलग पहचान

आज जिस कीवी को हम सुपरफूड मानते हैं, उसकी शुरुआत चीन से हुई थी। हरी कीवी कभी एक जंगली फल हुआ करती थी, जिसे 20वीं सदी की शुरुआत में न्यूजीलैंड ले जाया गया। वहां इसके स्वाद और आकार पर खास ध्यान दिया गया और धीरे-धीरे यह यूरोप और अमेरिका में सर्दियों के मौसम का लोकप्रिय फल बन गई।वहीं पीली या गोल्ड कीवी की कहानी थोड़ी आधुनिक है। 1990 के दशक में न्यूजीलैंड के वैज्ञानिकों ने खास तौर पर ऐसी कीवी विकसित करने की कोशिश की जो कम खट्टी हो लेकिन पोषण में किसी से कम न हो। कई किस्मों के क्रॉस-ब्रीडिंग के बाद गोल्डन कीवी सामने आई, जिसकी त्वचा चिकनी, रंग सुनहरा और स्वाद हल्का मीठा होता है।

Vitamin C Fruits: विटामिन C का पावरहाउस

कीवी को इम्युनिटी बूस्टर कहा जाए तो गलत नहीं होगा। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो शरीर को संक्रमण से बचाने, आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने और त्वचा को हेल्दी रखने में मदद करता है। इसके अलावा, कीवी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से भी बचाते हैं।इतना ही नहीं, कीवी में पाया जाने वाला एक्टिनिडिन एंज़ाइम प्रोटीन को पचाने में मदद करता है। यही वजह है कि भारी खाना खाने के बाद कीवी खाने से पेट हल्का महसूस होता है।

स्वाद और बनावट में अंतर

• हरी कीवी: इसका स्वाद खट्टा-मीठा और थोड़ा तीखा होता है। बनावट थोड़ी सख्त होती है, इसलिए यह दही, ओट्स या स्मूदी में अच्छी लगती है।
• पीली कीवी: यह ज्यादा मीठी, कम खट्टी और बेहद स्मूद होती है। इसका स्वाद कई लोगों को आम और खरबूजे के मिश्रण जैसा लगता है, जो इसे डेज़र्ट और फ्रूट सलाद के लिए परफेक्ट बनाता है।

पोषण में कौन आगे?

हरी कीवी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन सुधारने, पेट लंबे समय तक भरा रखने और ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करती है। वजन घटाने वालों के लिए यह बेहतर विकल्प मानी जाती है।वहीं पीली कीवी विटामिन C के मामले में आगे रहती है। अगर आपकी इम्युनिटी कमजोर रहती है या बार-बार सर्दी-जुकाम होता है, तो गोल्ड कीवी आपके लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकती है।

आखिर कौन-सी कीवी चुनें?

अगर आप पाचन और वजन नियंत्रण पर फोकस कर रहे हैं, तो हरी कीवी चुनें। वहीं इम्युनिटी बढ़ाने और मीठा स्वाद पसंद करने वालों के लिए पीली कीवी बेहतर विकल्प है। सेहत के लिहाज से दोनों ही शानदार हैं फर्क सिर्फ आपकी जरूरत और स्वाद का है।